nybtp

Modifizéiert Stärke

  • Modifizéiert Stärke

    Modifizéiert Stärke

    Et gëtt och Stärke Derivate genannt, déi duerch physesch, chemesch oder enzymatesch Behandlung mat natierleche Stärke produzéiert gi fir nei Eegeschaften duerch molekulare Spaltung, Ëmarrangement oder Aféierung vun neie Substituentgruppen z'änneren, ze stäerken oder ze verschlechteren.Et gi vill Manéiere fir Liewensmëttelstärke z'änneren, sou wéi Kachen, Hydrolyse, Oxidatioun, Bleechung, Oxidatioun, Esterifizéierung, Etherifikatioun, Crosslinking an asw.

    Kierperlech Modifikatioun
    1. Pre-gelatinization
    2. Stralung Behandlung
    3. Hëtzt Behandlung

    Chemesch Modifikatioun
    1. Esterifikatioun: Acetyléiert Stärke, verestert mat Essiganhydrid oder Vinylacetat.
    2. Etherifikatioun: Hydroxypropylstärke, etherifizéiert mat Propylenoxid.
    3. Säure behandelt Stärke, behandelt mat anorganesche Säuren.
    4. Alkalesch behandelt Stärke, behandelt mat anorganeschen alkalesche.
    5. Bleiche Stärke, mat Waasserstoffperoxid behandelt.
    6. Oxidatioun: Oxidéiert Stärke, behandelt mat Natriumhypochlorit.
    7. Emulsifikatioun: Stärke Natrium Octenylsuccinat, esterified mat octenyl succinic anhydride.

    UfroDetail
Hit Enter fir ze sichen oder ESC fir zou ze maachen