Modifizéiert Stärke

Kuerz Beschreiwung:

Et gëtt och Stärke Derivate genannt, déi duerch physesch, chemesch oder enzymatesch Behandlung mat natierleche Stärke produzéiert gi fir nei Eegeschaften duerch molekulare Spaltung, Ëmarrangement oder Aféierung vun neie Substituentgruppen z'änneren, ze verstäerken oder ze verschlechteren.Et gi vill Manéiere fir Liewensmëttelstärke z'änneren, sou wéi Kachen, Hydrolyse, Oxidatioun, Bleechung, Oxidatioun, Esterifizéierung, Etherifikatioun, Crosslinking an asw.

Kierperlech Modifikatioun
1. Pre-gelatinization
2. Stralung Behandlung
3. Hëtzt Behandlung

Chemesch Modifikatioun
1. Esterifikatioun: Acetyléiert Stärke, verestert mat Essiganhydrid oder Vinylacetat.
2. Etherifikatioun: Hydroxypropylstärke, etherifizéiert mat Propylenoxid.
3. Säure behandelt Stärke, behandelt mat anorganesche Säuren.
4. Alkalesch behandelt Stärke, behandelt mat anorganeschen alkalesche.
5. Bleiche Stärke, mat Waasserstoffperoxid behandelt.
6. Oxidatioun: Oxidéiert Stärke, behandelt mat Natriumhypochlorit.
7. Emulsifikatioun: Stärke Natrium Octenylsuccinat, esterified mat octenyl succinic anhydride.

Schéckt E-Mail un eis

Produit Detailer

Produit Tags

Produit Applikatioun

Modifizéiert Stärke ass eng Aart vu veraarbechte Stärke wäit benotzt als Verdickungsmëttel, Stabilisator oder Emulgator an der Liewensmëttelproduktioun.Als Verdickungsmëttel, Stabilisator oder Emulgator kann Modifizéiert Stärke an enger grousser Villfalt vun Industrien benotzt ginn, dorënner: Liewensmëttelproduktioun, Getränk, pharmazeutesch a verschidden aner Industrien.
An der Liewensmëttelproduktioun
Modifizéiert Stärke gëtt wäit benotzt als Verdickungsmëttel, Geléierungsmëttel, Klebstoff, Emulgatoren a Stabilisatoren an der Liewensmëttelproduktioun.
· Als Thickening, Filmbildung, Stabilitéit, Pasteeigenschaften: am Raisprodukt fir d'Mëndlechkeet a Qualitéit ze verbesseren, d'Kachzäit ze reduzéieren an d'Haltdauer ze verlängeren.
· Als Assurance Agent, Bindemëttel an excipients: a Fleesch a Waasser Produit Textur ze verbesseren, Fiichtegkeet zréck ze halen,.
Am Gedrénks
Modifizéiert Stärke gëtt wäit benotzt als Texturstabilisatoren, Adsorbent an Emulgator am Getränk.
· Als Texturstabilisatoren, Adsorbent an Emulgator: an Getränksindustrie fir de Goût ze verbesseren an d'Mëndlechkeet ze verbesseren.
An der Pharmazeutik
Modifizéiert Stärke gëtt vill als Excipients an der Pharmazeutik benotzt.
· Als Excipients: a Pëllen Fabrikatioun fir Qualitéit ze verbesseren.
An aner Industrien
Modifizéiert Stärke gëtt vill als Rohmaterial a verschiddenen aneren Industrien benotzt.
· Als Matière première: an Pabeier-Making Industrien Qualitéit ze verbesseren.

Produit Spezifizéierung

E Nummer	Produit	Applikatioun
E1404	Oxidéiert Stärke	gedréchent Uebst a Geméis, dréchen Zopp Mixen
E1412	Distarch Phosphat	Thickener a Binder fir Saucen & Uebstpräparatiounen
E1414	Acetyléiert Distarchphosphat	Mayonnaise, Ketchup, Frozen Liewensmëttel, Convenience Foods, Konserven, Mëllechprodukter, Gravies, Zooss,
E1420	Acetyléiert Stärke	Gefruer Liewensmëttel, Convenience Foods, Zooss, Konserven,
E1422	Acetyléiert Distarch Adipat	Mayonnaise, Ketchup, Frozen Foods, Convenience Foods, Konserven, Mëllechprodukter, Gravies, Zooss, Trocken Zoppmixen, Pate, Yoghurt, Uebstpräparatiounen, Fein Iessen, Ham Salle,
E1442	Hydroxypropyl distarch phosphate	Joghurt, Pudding, Mayonnaise, Konserven, Glace,
E1450	Stärke Natriumoctenylsuccinat	Mayonnaise, Mëllechprodukter, Gravies, Zooss, Dréchen Zoppmixen,