-
Waxy E Nummer Modifizéiert Maisstärkepulver Safe E1422 E1420 E1442 E1414 E1450 E1404 E1412 E1440 9005-25-8
modifizéiert starch Fabréck benotzt waxy Maisstärke
Aféierung vu Waxy Maisstärke
-Produktiounskapazitéit: 700.000 Tonnen / Joer
Produit Numm: Waxy Maisstärke
Aner Nimm: Waxy Maisstärke
Ausgesinn: Wäiss Pudder
CAS Nr.: 9005-25-8
Molekulare Formel: (C6H10O5) -
Erythritol Granule 30-60 Mesh NON-GMO
Ausgesinn: Wäiss kristallin Pudder
Chemesch Formel: C4H10O4
Séissegkeet: 60% -70% Séissegkeet vun Saccharose
CAS Nr.: 149-32-6
Charakter: Niddereg Kalorie, héich Stabilitéit, niddereg Hygroskopizitéit, héich Toleranz
-
Trehalose Food Grade Organico Trehalose Präis
Trehalose, och bekannt als Mykose oder Tremalose, ass en natierlecht alpha-verbonne Disaccharid geformt duerch eng α,α-1,1-Glukosidbindung tëscht zwou α-Glukose-Eenheeten. ech 1859 Marcellin Berthelot isoléiert et aus trehala manna, eng Substanz vun weevils gemaach, an genannt et trehalose.
Et kann duerch Bakterien, Pilze, Planzen an Invertebraten synthetiséiert ginn.Et ass an Anhydrobiose implizéiert - d'Fäegkeet vu Planzen an Déieren fir länger Periode vun der Trocknung ze widderstoen.
Et huet héich Waasserretentionfäegkeeten, a gëtt a Liewensmëttel a Kosmetik benotzt.Den Zocker gëtt ugeholl datt d'Gelphase als Zellen dehydratiséiert gëtt, wat d'Stéierung vun den internen Zellorganelle verhënnert, andeems se se effektiv an der Positioun splintéieren.Rehydratioun erlaabt dann normal cellulär Aktivitéit ouni de groussen, fatale Schued, deen normalerweis en Dehydratiouns-/Rehydratiounszyklus verfollegt.
Trehalose huet den zousätzleche Virdeel datt et en Antioxidant ass.Trehalose extrahéieren war fréier e schwieregen an deiere Prozess, Trehalose gëtt de Moment fir e breet Spektrum vun Uwendungen benotzt. -
Geännert Stärke Factory Benotzt Waxy Maisstärke
Produktioun Kapazitéit: 700.000 Tonnen / Joer
Produit Profil
Produit Numm: Waxy Maisstärke
Aner Nimm: Waxy Maisstärke
Ausgesinn: Wäiss Pudder
CAS Nr.: 9005-25-8
Molekulare Formel: (C6H10O5)n
-
Maisstärke
Déi pudereg, fein Stärke aus Mais ass bekannt als Maisstärke wat och Maismiel genannt gëtt.Den Endosperm vu Mais gëtt zerquetscht, gewascht a getrocknegt bis et e feine Pulver gëtt.Maisstärke oder Maisstärke enthält niddereg Asche a Protein.Et ass e versatile Additiv an huet eng breet Palette vun Uwendungen a verschiddenen Industrien.Maisstärkepulver gëtt benotzt fir d'Feuchtigkeit, d'Textur, d'Ästhetik an d'Konsistenz vu Liewensmëttelprodukter ze kontrolléieren.Et gëtt benotzt fir d'Veraarbechtung an d'Qualitéit vu fertige Liewensmëttel ze verbesseren.Als villsäiteger, wirtschaftlech, flexibel a liicht verfügbar, ass Maisstärke vill a Pabeier, Liewensmëttel, pharmazeutesch, Textil- a Klebstoffindustrie benotzt.Maisstärke Plastiksverpackungen ginn dës Deeg ëmmer méi benotzt an d'Nofro ass zimlech héich well et ëmweltfrëndlech ass.
-
Erythritol
Erythritol, e Füllungsséisser, ass e véier Kuelestoff Zocker Alkohol.1. Niddereg Séiss: Erythritol ass nëmmen 60% - 70% méi séiss wéi Saccharose.Et huet e coole Goût, pure Goût a keen Nogeschmaach.Et kann kombinéiert mat High-Power Séisser fir de schlechte Goût vum High-Power Séisser ze hemmen.2. Héich Stabilitéit: et ass ganz stabil fir Säure an Hëtzt, an huet héich Säure- a Alkali-Resistenz.Et wäert net zersetzen an änneren ënner 200 ℃, an och net Faarf änneren wéinst Maillard Reaktioun.3. Héich Hëtzt vun der Opléisung: Erythritol huet endotherm Effekt wann se am Waasser opgeléist gëtt.D'Hëtzt vun der Opléisung ass nëmmen 97,4 kj / kg, wat méi héich ass wéi déi vu Glukos a Sorbitol.Et huet e coolt Gefill wann et giess gëtt.4. Solubilitéit: d'Léisbarkeet vum Erythritol bei 25 ℃ ass 37% (w / W).Mat der Erhéijung vun der Temperatur erhéicht d'Léisbarkeet vum Erythritol an et ass einfach ze kristalliséieren.5. Niddereg Hygroskopizitéit: Erythritol ass ganz einfach ze kristalliséieren, awer et absorbéiert keng Feuchtigkeit an 90% Fiichtegkeet Ëmfeld.Et ass einfach ze zerbriechen fir pulveriséierte Produkter ze kréien.Et kann op der Nahrungsfläch benotzt ginn fir Liewensmëttel aus hygroskopescher Verschlechterung ze vermeiden.
-
Gluconsäure 50%
Gluconsäure 50% besteet aus engem Gläichgewiicht tëscht der fräier Säure an den zwee Laktonen.Dëse Gläichgewiicht gëtt vun der Konzentratioun an der Temperatur vun der Mëschung beaflosst.Eng héich Konzentratioun vum Delta-Lakton favoriséiert d'Gläichgewiicht fir op d'Bildung vu Gamma-Lakton ze verschwannen a vice versa.Eng niddreg Temperatur favoriséiert d'Bildung vu Glucono-Delta-Lakton, während héich Temperaturen d'Bildung vu Glucono-Gamma-Lakton erhéijen.Ënner normalen Bedéngungen weist Gluconsäure 50% e stabile Gläichgewiicht bäidréit zu senger kloer bis hellgiel Faarf mat nidderegem Niveau Korrosivitéit an Toxizitéit.
-
Glucono Delta Lakton (GDL) E575
Glucono Delta Lakton (GDL) E575 benotzt a Liewensmëttel, Getränk, Pharmazeutesch, Gesondheets- a Perséinlech Fleegeprodukter, Landwirtschaft / Déierefudder / Gefligel.Glucono Delta Lacton ass e multifunktionnelle Nahrungsadditiv, deen als Proteinkoagulant, Säureger, Expansiounsmëttel, Konservéierungsmëttel, Gewierz, Chelating Agent, Faarfkonservéierer benotzt gëtt.D'Applikatioun vu Glucono Delta Lacton ass am Prozess Bounprodukter, Fleeschprodukter, Jus Gedrénks, Hefpulver, Fësch a Garnelen, Soja / Tofu.
-
Modifizéiert Stärke
Et gëtt och Stärke Derivate genannt, déi duerch physesch, chemesch oder enzymatesch Behandlung mat natierleche Stärke produzéiert gi fir nei Eegeschaften duerch molekulare Spaltung, Ëmarrangement oder Aféierung vun neie Substituentgruppen z'änneren, ze verstäerken oder ze verschlechteren.Et gi vill Manéiere fir Liewensmëttelstärke z'änneren, sou wéi Kachen, Hydrolyse, Oxidatioun, Bleechung, Oxidatioun, Esterifizéierung, Etherifikatioun, Crosslinking an asw.
Kierperlech Modifikatioun
1. Pre-gelatinization
2. Stralung Behandlung
3. Hëtzt BehandlungChemesch Modifikatioun
1. Esterifikatioun: Acetyléiert Stärke, verestert mat Essiganhydrid oder Vinylacetat.
2. Etherifikatioun: Hydroxypropylstärke, etherifizéiert mat Propylenoxid.
3. Säure behandelt Stärke, behandelt mat anorganesche Säuren.
4. Alkalesch behandelt Stärke, behandelt mat anorganeschen alkalesche.
5. Bleiche Stärke, mat Waasserstoffperoxid behandelt.
6. Oxidatioun: Oxidéiert Stärke, behandelt mat Natriumhypochlorit.
7. Emulsifikatioun: Stärke Natrium Octenylsuccinat, esterified mat octenyl succinic anhydride. -
Natrium Gluconate
Natriumgluconat ass d'Natriumsalz vu Gluconsäure, produzéiert duerch Fermentatioun vu Glukos.Et ass e wäiss bis brong, käreg bis fein, kristallin Pudder, ganz löslech am Waasser.Net ätzend, net gëfteg a liicht biodegradéierbar (98% no 2 Deeg), Natriumgluconat gëtt ëmmer méi als chelatéierend Agent geschätzt.
Déi aussergewéinlech Eegeschafte vum Natriumgluconat ass seng exzellent chelatéierend Kraaft, besonnesch an alkalesche a konzentréiert alkalesche Léisungen.Et bildt stabile Chelate mat Kalzium, Eisen, Kupfer, Aluminium an aner Schwéiermetaller, an an dësem Respekt iwwerschreift et all aner Chelating Agenten, wéi EDTA, NTA a verbonne Verbindungen.
Waasserléislech Léisunge vu Natriumgluconat si resistent géint Oxidatioun a Reduktioun, och bei héijen Temperaturen.Et gëtt awer biologesch liicht ofgebaut (98 % no 2 Deeg), a stellt also kee Ofwaasserproblem duer.
Natriumgluconat ass och en héich effiziente Setretarder an e gudde Plastifizéierer / Waasserreduktioun fir Beton, Mierer a Gips.
A lescht awer net zulescht huet et d'Eegeschaft fir Batterkeet a Liewensmëttel ze hemmen. -
Trehalose
Trehalose ass e multifunktionnelle Zocker.Seng mëll Séissegkeet (45% Saccharose), niddereg Cariogenizitéit, geréng Hygroskopizitéit, héich Gefréierpunktdepressioun, héich Glasiwwergangstemperatur a Proteinschutzeigenschaften sinn all vun immense Virdeel fir Liewensmëtteltechnologen.Trehalose ass voll kaloresch, huet keng laxativ Effekter an no der Verdauung gëtt am Kierper zu Glukos ofgebrach.Et huet e moderéierte glycemesche Index mat enger gerénger insulinemescher Äntwert.
Trehalose, wéi aner Zucker kënnen ouni Restriktioun an enger breet Palette vu Liewensmëttelprodukter benotzt ginn, dorënner Gedrénks, Schockela & Zocker Séisswueren, Bäckereien, gefruerene Liewensmëttel, Frühstücks Getreide a Mëllechprodukter.
1. Niddereg Cariogenizitéit
Trehalose gouf komplett ënner souwuel in vivo wéi och in vitro kariogenem System getest, sou datt et de kariogene Potenzial wesentlech reduzéiert huet.
2. Mëll Séissegkeeten
Trehalose ass nëmme 45% sou séiss wéi Saccharose.Et huet eng propper Goût Profil
3. Niddereg Solubilitéit an exzellent kristallin
D'Waasserléislechkeet vun Trehalose ass sou héich wéi Maltose wärend d'Kristallinitéit exzellent ass, sou datt et einfach ass déi niddereg hygroskopesch Séissegkeeten, Beschichtung, mëll Séisswueren etc.
4. Héich Glas Transitioun Temperatur
D'Glas Iwwergangstemperatur vun Trehalose ass 120 ° C, wat Trehalose ideal mécht als Proteinschutz an ideal gëeegent als Träger fir spraygedréchent Aromen. -
Allulose
Allulose, e kalorienarme Séisser Zutat, bitt den kompromisslosen Goût an de Mondgefill vun Zocker, ouni all Kalorien oder glycemesch Impakt.Allulose behält sech och wéi Zocker, wat d'Formuléierung méi einfach mécht fir Liewensmëttel- a Gedrénkshersteller.
Allulose liwwert Bulk a Séissegkeet a Liewensmëttel a Getränksprodukter wärend Kalorien reduzéiert ginn, an dofir kann et a praktesch all Applikatioun benotzt ginn, déi konventionell nährstoffaarme an net-nährstoffaarme Séissstoffer benotzt.
Allulose ass 70% sou séiss wéi Zocker an huet deeselwechten Ufank, Héichpunkt an Ofbau vu Séiss wéi Zocker.Baséierend op Joeren vun Tester, wësse mir datt Allulose am Beschten gëeegent ass fir Hiersteller ze hëllefen Kalorien a Vollzockerprodukter ze reduzéieren wann se mat kaloresche Séissstoffer kombinéiert ginn, a bestehend Low-Kalorie Produkter nach besser schmaachen wann se kombinéiert mat net-kaloresche Séissstoffer.Et füügt Bulk an Textur, dréckt de Gefrierpunkt a gefruerene Produkter, a brong beim Baken.
Allulose, e kalorienarme Séisser Zutat, ass déi super schmaacht Séissoptioun déi de vollen Geschmaach a Genoss vum Zocker ubitt, ouni all Kalorien.Allulose gouf fir d'éischt a Weess an den 1930er Joren identifizéiert an ass zënterhier a klenge Quantitéiten a bestëmmte Friichten fonnt, dorënner Feigen, Rosinen a Ahornsirop.
