Trehalose

1. Liewensmëttel
Trehalose gouf als neie Liewensmëttel Zutate ënner de GRAS Bedéngungen an den USA an der EU ugeholl.Trehalose huet och kommerziell Uwendung als Nahrungszousaz fonnt.D'Benotzunge fir Trehalose spanen e breet Spektrum dat net an aneren Zucker fonnt ka ginn, de primäre ass seng Notzung an der Veraarbechtung vu Liewensmëttel.Trehalose gëtt a ville veraarbechte Liewensmëttel benotzt wéi Owesiessen, westlech a japanesch Séisswueren, Brout, Geméis Bäilagen, Déier-ofgeleet Deli Liewensmëttel, pouchgepackte Liewensmëttel, gefruerene Liewensmëttel, a Gedrénks, souwéi Liewensmëttel fir Mëttegiessen, Iessen. , oder doheem virbereet.Dës Notzung an esou enger breet Palette vu Produkter ass wéinst de villsäitege Effekter vun den Eegeschafte vun Trehalose, sou wéi säin ierflech mëllen séissen Aroma, seng Konservéierungseigenschaften, déi d'Qualitéit vun den dräi Haaptnährstoffer behalen (Kuelenhydrater, Proteinen, Fette), seng mächteg Waasserretentiounseigenschaften déi d'Textur vun de Liewensmëttel erhaalen andeems se se aus der Trocknung oder dem Afréiere schützen, seng Eegeschafte fir Geroch a Goût z'ënnerdrécken wéi Batterkeet, Stringenz, haart Aromen, an de Gestank vu rauem Iessen, Fleesch a verpackte Liewensmëttel, déi wann kombinéiert potenziell villverspriechend Resultater bréngen.Wéi och ëmmer, manner löslech a manner séiss wéi Saccharose, Trehalose gëtt selten als direkten Ersatz fir konventionell Séissstoffer benotzt, sou wéi Saccharose, als de "Goldstandard" ugesinn.
2. Kosmetik
Kapitaliséiert op Trehalose seng Feuchtigkeitbehälterkapazitéit, gëtt et als Feuchtigkeit a ville Basis Toilettë benotzt wéi Badeölen an Hoerwachstumstonics.
3. Medikamenter
Mat Trehalose seng Eegeschaften fir Tissu a Protein zum vollen Avantage ze konservéieren, gëtt et an Organschutzléisungen fir Organtransplantatioune benotzt.
4. Anerer
Aner Benotzungsfelder fir Trehalose spanen e breet Spektrum abegraff Stoffer déi Deodoriséierungsqualitéiten hunn a kompatibel sinn mat Japan's offiziellen 'Cool Biz' Kleedung, Planzaktivéierung, antibakteriell Blieder, an Nährstoffer fir Larven.